La Box della Settimana 01 - 06 Agosto 2022

Visto che vogliamo salutarci col botto, ripartiamo con l'insalata più buona del mondo, la nostra amatissima Lattuga! E' fresca, croccante e ricca di acqua e fibre, ma non crediate che non contenga anche tantissimi sali minerali e vitamine eh!
Infatti, la Lattuga è uno degli ortaggi più benefici che possiate provare, ed è anche perfetta per farvi restare in forma durante l'estate proprio per la sua composizione e per il suo potenziale saziante e rinfrescante!

Sono perfetti per la panzanella e sono anche tra i pomodori più amati dagli italiani! Non vorreste trovarvi sul piatto una bella bisteccona di Pomodoro Cuore di Bue? Noi si, e la condiremmo proprio come una bistecca vera: un filo d'olio EVO e un pizzico di sale, non serve altro per queste specialità! Sulla panzanella, è meglio farli a pezzetti, ma la loro polpa densa e sostanziosa non vi lascerà sicuramente a secco!

Leggera, ricca di fibre e di vitamine, ha un sapore così deciso che spesso e volentieri è uno dei contorni più amati d'Italia. Si può mangiare ripassata in padella o ci si possono fare delle deliziose quiche, aiuta a digerire e, un infuso delle sue foglie può essere un ottimo surrogato del caffè perchè aiuta a mantenere la concentrazione! Di cosa stiamo parlando? Ma ovviamente della verdura più amata dai romani, la nostra verdissima Cicoria! Non vediamo l'ora di farvi assaggiare quella di questa settimana!

Ha ricevuto riconoscimenti internazionali proprio per le sue qualità e la sua identità territoriale, ed è uno dei pomodori più apprezzati e più conosciuti del mondo! Esatto, il nostro San Marzano è sicuramente quello che ci vuole per la vostra settimana! Potrete usarlo per fare i pelati o per condire l'insalata o la solita buonissima Panzanella! Ma una cosa è certa, la sua polpa non la batte nessuno, e l'acqua di vegetazione che avvolge i semi è tra le più saporite del mondo vegetale!

Sono freschissimi e aromatici come pochi altri ortaggi, e sono anche perfetti per combattere le temperature altissime di questi giorni, sia grazie alla loro composizione - fatta quasi esclusivamente di acqua e fibre - che grazie al loro sapore freschissimo! Sono i nostri Finocchi più buoni, che abbiamo trovato con tanto impegno e che vorremmo che provaste anche voi! Non ve ne pentirete, specie quando sentirete quel crock sotto i vostri denti!

Sapete qual è il segreto della Melanzana perfetta? La sua maturazione! Infatti, se lasciate troppo tempo sulla pianta, si riempono di semi, mentre se vengono colte troppo giovani, la loro polpa sarà un po' troppo "plastica". Il momento giusto è proprio quando al tatto sono quasi malleabili ma sempre un po' resistenti. Allora potrete allegramente farla a fette, friggerla (come da tradizione sicula) e condirla con sugo, parmigiano e mozzarella per farci una parmigiana speciale!

Eh già, replichiamo anche questa settimana perchè sono così buone che non ce la sentiamo di lasciarvi senza queste prelibatezze! Hanno proprietà antiossidanti e, secondo recenti studi, potrebbero anche possedere proprietà antitumorali, oltre a contenere Luteina e Zeaxantina che proteggeranno i vostri occhi dai raggi del sole che - questi giorni - sono particolarmente violenti! Poi, volete mettere il gusto di una bella Sangria con le Pesche?

Anche l'elfetta Simoncina, questa settimana ci è morta dietro! Quindi, visto che ci ha fatto abbuffare tutti i suoi amichetti, ci sembra giusto che anche voi assaporiate la gioia zuccherina di portare con voi questo splendido frutto in spiaggia! La nostra Mini Anguria, infatti, è perfetta sia di sapore che di dimensioni, così si può trasportare facilmente in una borsa frigo senza dover giocare per forza a Tetris!

New entry dell'ultima Box! Avete mai assaggiato una bella Pera Coscia? E' una varietà particolare, tipica della zona del Catanese ed è la pera estiva per eccellenza. Infatti, viene raccolta che è quasi verde, con screziature gialle lungo la buccia, fino a raggiungere un rosso-rosato nelle zone più esposte al sole. E' piccola di dimensioni e ha un sapore particolarmente fresco, proprio per il fatto che viene raccolta abbastanza precocemente. Sapevate che era il frutto più apprezzato dai Medici? Infatti trovò la sua fortuna nella Toscana rinascimentale!

Di che colore vi arriveranno? Le Susine di questa settimana sono le più dolci dell'estate, perchè è proprio il loro periodo perfetto! Quindi, quali che siano, saranno perfette sia per cucinare un bel piatto agrodolce (avete mai provato uno spezzatino di pollo alle prugne?) sia per mangiarle per merenda, magari accompagnate a un bel bicchierone d'acqua fresca aromatizzata con un po' di cetriolo o di pesca!