La Box della Settimana 25 - 30 Luglio 2022

E' una delle varietà di insalate più apprezzate nella storia dell'umanità proprio per il suo caratteristico sapore amarognolo e per la consistenza delle sue foglie. Se ne rinvengono tracce già dal tempo dei greci e dei romani, e le sue proprietà testimoniano proprio la ricchezza della sua storia! Ricca di fibre, diuretica, abbondante in sali minerali e vitamine... La Canasta è sicuramente uno degli ortaggi migliori della natura!

Anche questa settimana, doppia razione! D'altro canto, i Pomodori Ciliegino, d'estate sono sempre tra i più apprezzati! Facili da cucinare, sono anche ottimi da consumare crudi, magari in una bella insalata, o - perchè no - semplicemente interi, insieme a qualche mozzarellina e conditi con un filo d'olio e un pizzico di sale! Ah, non dimenticate il Basilico!

Di dimensioni piccole, che cresce a grappoli di una decina di frutti, è ottimo per mille usi. Ma sapete dove dà il suo meglio, il nostro bellissimo Pomodoro Piccadilly? Nelle salse! E c'è un motivo preciso: la buccia è così sottile che, col calore, si amalgama perfettamente con la polpa, ottenendo due risultati! Innanzi tutto, tutte le sostanze nutritive della buccia restano nel sugo e, in secondo luogo, non devono essere passati nel passaverdure per rimuoverne i pezzi! Il TOP!

Inutile dirvi quanto le amiamo, qui da Ortelia! Sono gustose, croccanti, dolci, si possono usare per fare mille ricette, dal dolce al salato... Basti pensare che sono uno degli ingredienti principali del soffritto e della torta Camilla! Poi, le Carote di questa settimana sono proprio della dimensione giusta, in modo da mantenere l'acqua che contengono senza diventare troppo fibrose! E, d'estate, sono anche perfette per favorire un'abbronzatura omogenea!

L'ortaggio più amato dell'estate? Ma ovviamente il Cetriolo! E' fresco, saporito, leggero e buonissimo! E' perfetto sia da aggiungere a una buona insalata che da mangiare da solo, a fettine con un filo d'olio o a listelle con un po' di limone! Viene usato anche per aromatizzare l'acqua e renderla un po' più rinfrescante, e l'acido tartarico che contiene sarà un alleato potentissimo per la vostra dieta, perchè inibirà l'assorbimento dei carboidrati e la loro conversione in grassi!

Questa settimana, quali riceverete? Eh sì, la domanda è legittima, perchè la natura, di Pesche, ce ne ha donate tantissime varietà! Esistono le pesche saturnine e le pesche noce, le pesche gialle e bianche, le percoche, le Merendella le Verona, le Venezia, le Londra... E chi più ne ha più ne metta! L'unica cosa che le accomuna tutte? Il loro sapore incredibilmente aromatico e delizioso per questa stagione!

Ve ne abbiamo portati in casa tanti normali, è giunto il momento di farvi gustare il nostro famosissimo Melone Giallo! E' il massimo quando si tratta di un frutto fresco e leggero, e il suo aroma, un po' più delicato di quello del melone tradizionale, non vi appesantirà il palato neanche dopo una cena completa! Anzi, sapete che lo stesso imperatore Diocleziano - dopo che il "gialletto" divenne famoso a Roma - ne tassò la vendita degli esemplari oltre un certo peso? Ah, tra l'altro, il suo altro nome "melone d'inverno" è dovuto al fatto che si conserva facilmente anche fino all'inverno! Esatto, non ne butterete via una fetta!

Sono tra i prodotti antiossidanti più potenti della natura, stimolano la produzione di melanina per proteggere la vostra pelle dai famigerati raggi UVa e combattono l'ipertensione! Le nuove pasticche di qualche ditta farmaceutica? No no, sono proprio dei frutti che la natura ci dona già pronti e belli maturi, le nostre deliziose Albicocche! Ovviamente, oltre a tutte queste proprietà incredibili, non possiamo dimenticare il fatto che sono deliziose e sazianti!

Le Susine sono ricche di Calcio e Magnesio, che ci aiuteranno a regolare la pressione arteriosa, insieme alla Vitamina C che ci darà una mano nell'assorbimento del ferro, ma non dimentichiamo che sono anche potenti antiossidanti per combattere l'azione invecchiante dei radicali liberi nel nostro organismo e... combattono anche la ritenzione idrica! Esatto, sono contro la cellulite e la "buccia d'arancia"! Sono proprio frutti miracolosi eh!