La Box della Settimana 18 - 23 Agosto 2022

Ripartiamo con un classicone! Un bel piatto di insalata fresca fresca, tutta da portare in spiaggia e da gustare con il massimo della freschezza. Una pianta bella rigogliosa di Indivia/Scarola sarà tutto quello di cui avrete bisogno il prossimo fine settimana per affrontare al meglio il caldo torrido che sta per arrivare, che siate a casa o in spiaggia, una bella insalata è sempre il pranzo migliore, d'estate!

Questa settimana ne metteremo una sola varietà, e sarà perfetta sia da aggiungere all'Indivia/scarola che riceverete che da mangiare da sola, nel pomeriggio, magari davanti a un bel bicchiere di acqua fresca e dissetante! Esatto, parliamo proprio di loro, i nostri famosissimi Pomodori Grappolo! A noi piacciono sulle bruschette, voi come li preferite?

E' uno dei piatti preferiti dai romani dall'alba dei tempi, e questa volta è praticamente pronta, dovrete solo buttarla in padella e ripassarla per bene con un filo d'olio, uno spicchio d'aglio e un po' di peperoncino fresco! Già, stiamo proprio parlando della nostra Cicoria più fresca! Perfetta tanto per usarla come contorno quanto per farci una bella torta rustica da accompagnare a un pranzetto leggero d'estate! Potrete anche portarla in spiaggia, ma la dovrete cucinare con olive e datteri! Dateci retta, è una bontà divina!

Come condimento per la pasta, come ingrediente per una bella spadellata di verdure o come farcitura per la migliore quiche della settimana... Ci potete addirittura fare le polpette, se le preferite così! Ma, siamo onesti, il modo migliore per mangiarle è fritte in una bella parmigiana di Melanzane! E, credeteci, non troverete melanzane migliori di queste, in questi giorni, le nostre sono davvero eccezionali! Non vi resta che farle cuocere finchè non avranno quella consistenza che ve le farà sciogliere in bocca!

Venivano coltivate già nel 2000 A.C. nelle provincie occidentali della Cina, poi vennero esportate in Persia. Da lì, sono arrivate a noi occidentali che non le abbiamo più lasciate andare! Sono deliziose e zuccherine, e il loro aroma è così avvolgente che vengono usate addirittura per fare il tè! Esattamente, sono le Pesche più dolci della stagione! Cosa aspettate a farle a pezzetti in un bicchiere di vino bianco??

Avete mai visto una pianta delle nostre celebri Mini Angurie? No? Ve la descriviamo: è una bella pianta che cresce praticamente a tutte le latitudini, occupando più spazio possibile, per produrre - solo per noi - i suoi frutti freschi e dolci! Non troverete un prodotto migliore da portare in spiaggia, quest'estate, e vi assicuriamo che sarà sufficiente un bello stecco di legno per farci uno dei dolcetti più amati dai bambini!

Questa settimana avevamo pensato di non metterli nella box, ma poi li abbiamo assaggiati insieme a qualche fetta del miglior prosciutto artigianale che conosciamo e abbiamo subito cambiato idea! Prosciutto e Melone è uno dei piatti più apprezzati dell'estate, e sapete perchè? Perchè il sodio contenuto nella salatura del prosciutto si armonizza perfettamente con il fruttosio del melone, e - insieme - creano quel gusto un po' umami che tutti amiamo da morire!

Migliorano la vista, rinforzano le ossa, combattono l'anemia e riducono i valori di colesterolo cattivo nel sangue. Le nostre mitiche Albicocche sono il frutto che più amiamo dell'estate anche perchè saziano tantissimo con praticamente nessuna caloria! La prova costume non sarà più una bestia nera per voi, questa settimana, e poi volete mettere il gusto di arrivare in spiaggia e mangiarsi qualche bella albicocca prima di mettersi a prendere il sole? La vitamina D fa benissimo, e loro vi aiuteranno ad assimilarla meglio!

Gialle o viola, quelle che vi arriveranno questa settimana saranno buonissime! Sono le nostre Susine più amate, quelle con la polpa ricca di liquidi che - oltre a rinforzare il vostro sistema osseo - vi disseteranno! Tutti conoscono gli effetti benefici delle susine sul sistema digerente, ma quante volte le mangiate solo per il loro gusto inconfondibile? Beh, questo è il momento giusto per farlo!