|
Ma entriamo nel dettaglio dei prodotti che troverete nella box di questa settimana, partendo - come da tradizione - dall'insalata: questa settimana un bel cespo di Lattuga freschissima e croccante! Composta quasi soltanto di acqua, è perfetta per mantenere la linea perchè sazia come pochi altri prodotti. Lo sapevate che le foglie più scure, che molti buttano via perchè hanno un sapore più deciso, sono in realtà ricchissime di acido folico, vitamina B9 e beta-carotene? Inoltre, tutta la pianta ha delle incredibili proprietà lenitive per il dolore e viene usata sin dall'antichità per combattere il mal di testa e per sostenere le funzionalità intestinali? Eh sì, è sempre stata consumata nel nostro territorio e addirittura è stata la base per molti impacchi curativi in antichità.
Ci vogliamo concedere una bella new entry tra le verdure da cuocere? Perchè no, d'altronde ormai sono nati e ci sembrava quasi offensivo non portarveli a casa. Di cosa parleremo? Vediamo se indovinate... Li usava Braccio di Ferro per diventare super forte! Esatto, stiamo parlando proprio degli Spinaci più buoni di questa stagione! Ricchi di vitamina A e acido folico, sapevate che sono davvero studiati per capire il motivo per cui rendono i muscoli veramente più efficienti? Sì, sembra che in effetti la ragione sia l'alta quantità di Nitrato che contengono e che favorisce addirittura l'intero ciclo metabolico del nostro organismo, aiuta a combattere la pressione alta e tiene in forma smagliate. Tant'è che anche gli spinaci sono sempre stati usati proprio da chi doveva affrontare sforzi considerevoli durante la giornata. Una bella busta e vi sentirete forti come un super eroe!
Vi sono piaciute così tanto che abbiamo pensato di aggiungerne anche questa settimana: le nostre Zucchine Romanesche sono deliziose di sapore e ci concedono tutte le loro proprietà benefiche in qualsiasi ricetta decidiamo di usarle! Oltre a fornirci una quantità imbarazzante di potassio, non dimentichiamo che sono anche ricche di amminoacidi come la lisina e l'arginina! Quest'ultima in particolare è essenziale per una corretta crescita muscolare e per tenere sotto controllo le funzionalità renali del nostro organismo, ma non dimentichiamo che aiutando anche l'intero sistema vascolare, è un ottimo alleato per la prevenzione di malattie cardiovascolari anche gravi. Poi, parliamoci chiaramente, le zucchine sono uno degli ortaggi più buoni della natura, che le vogliate cucinare alla griglia o lesse, con l'aggiunta di qualche foglia di menta e un goccio di limone, sicuramente arricchiranno tutti i vostri pasti quando le userete!
Visto che abbiamo messo le zucchine, come potevamo non aggiungere anche l'altro ortaggio re di questa stagione? Esatto una bella Melanzana ben cotta è sempre un ottimo contorno per tutti i gusti, con il suo sapore deciso e piccantino e la sua consistenza quasi cremosa! Oltre ad essere la protagonista di uno dei piatti più gustosi del mondo, la parmigiana di melanzane, non dimentichiamo che sono anche estremamente ricche di vitamine e di numerosi antiossidanti. Tra l'altro, ha un apporto calorico bassissimo, e contiene una buona quantità di flavonoidi e - soprattutto - di acido clorogenico, importante alleato contro l'invecchiamento cellulare e forte ipotensivo, che oltre a renderci più giovani ci permetterà di combattere quei piccoli problemi di pressione che si possono presentare con l'arrivo dei primi caldi. Non dimenticate, però, di cuocerle prima di consumarle, perchè le melanzane contengono anche una sostanza, la solanina, che è considerata tossica. Ma non preoccupatevi, con la cottura la neutralizzerete subito. Poi, se le friggete per farci una parmigiana, l'ultimo dei vostri problemi sarà la solanina 🤣
Per ultimo, come tocco di classe tra le verdure, come non aggiungere un bel grappolo di Pomodoro Ciliegino? Sapevate che è uno dei pomodori più resistenti e che può essere tranquillamente conservato per giorni finchè i frutti sono attaccati al rametto? Sì, ancora oggi, nelle case di campagna, molte persone li raccolgono e li appendono al muro per poi consumarli con calma nel modo che preferiscono! A noi, ad esempio, piacciono fatti a pezzetti e poggiati su una bella bruschetta condita soltanto con questi e un po' di Olio EVO, giusto per gradire. C'è anche chi preferisce consumarli interi soltanto con un po' di basilico e un filo d'olio e mangiarli come se fossero veramente ciliegie. D'altro canto, quando li assaggerete, capirete che veramente uno tira l'altro. Noi non possiamo proprio farne a meno!
Finchè la natura ce lo consentirà, continueremo a replicare con i frutti più dolci della primavera, le nostre squisite Fragole e i nostri Meloni dello stesso colore del sole che sta cominciando a scaldarsi! Le fragole sono uno di quegli alimenti che, se consumati con regolarità e quando sono di stagione, aiutano a combattere l'insorgenza di innumerevoli malattie anche grazie alla loro ricchezza di vitamine. Poi sono anche uno dei frutti più energetici che la natura ci possa concedere, infatti vengono spesso consigliate nelle diete per gli sportivi e gli atleti proprio per il loro basso apporto calorico ma altissima quantità di carboidrati. La loro polpa, dolce e delicata, sarà perfetta anche per creare degli splendidi estratti o succhi, ma avete mai provato a utilizzarle come condimento, ad esempio, per lo yoghurt? Ci stanno divinamente e non vi pentirete sicuramente di avercele immerse. Ovviamente, per i meloni vale all'incirca lo stesso ragionamento, essendo ricchissimi di fibre, infatti, vi sazieranno subito senza farvi ingrassare di un grammo, e vi doneranno tutti gli zuccheri di cui avrete bisogno per affrontare una giornata intensa. Poi hanno un sapore così particolare che rallegreranno le vostre papille gustative ogni volta che ne magerete un pezzettino. Sono perfetti anche per fare una bella macedonia di frutta, perchè la loro consistenza donerà quel contrasto incredibile ai vostri denti e non potrete farne più a meno!
Sapete cos'altro sta bene nella macedonia di frutta? Le Mele di Ortelia! La scorsa settimana vi abbiamo lasciato a secco di mele, ma visto che ce le avete chieste in tanti, non potevamo non aggiungerle alla box di questa settimana. Le qualità delle mele sono incontrovertibili, e sono sempre state considerate frutti miracolosi proprio per questo. Ad esempio, lo sapevate che una mela al giorno, oltre a togliere il medico di torno, si occupa anche di sbiancare i vostri denti? Non capita spesso con la frutta, ma le mele sono davvero speciali. Infatti aiutano anche a combattere il colesterolo e l'invecchiamento della vostra pelle, e non dimentichiamo che recenti studi le hanno associate alla prevenzione del cancro e della stipsi. Poi vi sazieranno subito e la loro consistenza croccante le rende perfette da aggiungere a qualsiasi piatto, dolce o salato che sia. Ovviamente, una bella macedonia con fragole, meloni e mele è sempre il massimo come spuntino di metà pomeriggio o addirittura per una colazione sana e che vi tenga in forze per tutta la giornata!
In tutto ciò, ovviamente, uno spruzzo di Limone non può che migliorare la situazione. Donerà ai vostri piatti quello spunto di acidulo che non guasta mai, e può essere usato anch'esso in mille ricette. Ovviamente, la vostra dose quotidiana di vitamina C non sarà in pericolo se userete la giusta quantità di limone nella vostra dieta. Poi può essere usato per fare mille dolci e mille piatti salati, è veramente un agrume che sta bene con tutto! Sapevate, inoltre, che oltre a favorire la digestione e a proteggere fegato e intestino è stato da sempre utilizzato come disinfettante di primo intervento? Ovvio, è un po' fastidioso sulle piccole ferite, ma fa un ottimo lavoro se non avete altro a portata di mano. Addirittura c'è chi lo utilizza per fare il pediluvio, perchè pare che sia un ottimo lenitivo per la fatica muscolare di piedi e caviglie!
Chiaramente, non potevamo dimenticare, anche questa settimana, le incredibili Uova BIO dell'azienda agricola Cupidi di Gallese che, come sempre, ci forniscono tutti i nutrienti di cui il nostro corpo ha bisogno. E lo fanno con una classe indimenticabile! Credeteci, una volta assaggiate, non potrete più dimenticare quanto sono buone queste uova raccolte con passione da galline trattate con amore!
|
