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Cosa ne pensate di farlo anche voi, seppure la festa sia passata da qualche giorno? Cominciamo con la nostra consueta insalata? Questa settimana un bel cespo fresco della migliore Cappuccina che troverete sul mercato. La lattuga cappuccina è una delle più apprezzate nella dieta mediterranea per fare delle splendide insalate, e sapete perchè? Oltre ad essere una delle verdure più delicate della natura, la fibra vegetale che contiene - l'Inulina - ha una piccola dose di fruttosio che rende le foglie di questa pianta dolci ma non tanto da essere zuccherine! Inoltre, proprio il fruttosio, è una delle sostanze più benefiche per il nostro intestino. Poi è anche ricca di vitamina A, che ci aiuterà a proteggere il nostro organismo da tutte le difficoltà di questa stagione pazzerella!
Sapete cos'altro è molto apprezzato come contorno, anche se è una verdura cotta, e ha un sapore così peculiare e inconfondibile che è diventata il centro di moltissime ricette deliziose? Esatto, la nostra beneamata Cicoria romana, verdissima e saporita come poche altre piante al mondo! E' la principessa di tutti i contorni, ma non crediate che non si possa usare anche per creare dei primi eccezionali o dei piatti unici incredibili! Il risotto alla cicoria è uno dei piatti più prelibati che potrete assaggiare, e con un pizzico di pecorino romano avrà quel sapore piccantino che vi lascerà sul palato una sensazione indimenticabile. E non dimentichiamo che la cicoria ha anche delle eccezionali proprietà lenitive per il dolore e per il mal di testa, e viene usata da sempre per creare infusi che aiutano il cervello a concentrarsi e il nostro corpo a combattere la stanchezza!
Volete un secondo vegetariano che però abbia tutto il sapore che cercate? E perchè non approfittare del nostro delizioso Broccolo Siciliano? Basta saltarlo in padella per qualche minuto con l'aggiunta di un po' di pepe nero, sale e olio EVO ed ecco a voi un piatto che soddisferà tutti. Così vi assicuriamo che i broccoli li mangeranno anche i più piccini, che di solito - più per l'odore particolare che altro - li detestano! Tra l'altro questo odore così peculiare è dato proprio da una delle sostanze più importanti contenute nella pianta, il sulforafano, un antiossidante naturale fondamentale per combattere l'invecchiamento della pelle e per combattere le infiammazioni. Addirittura, secondo recenti studi, è anche un utile alleato per mantenere in forze il nostro sistema nervoso, compreso il cervello! Esatto, i broccoli fanno bene al cervello!
Pensavamo a cos'altro poter aggiungere alla box di questa settimana, e abbiamo pensato "Perchè no?" Quindi i nostri piccoli elfi sono usciti e sono andati a raccogliere tutte le Zucchine Romanesche che potevano trovare e le hanno preparate per metterle nella vostra box settimanale! Oltre ad essere ricche di acido folico e di vitamina E, infatti, queste splendide creazioni di madre natura hanno anche spiccate proprietà antiossidanti e diuretiche, nonchè antinfiammatorie e sedative. Avete difficoltà a dormire? Non preoccupatevi, in primavera è perfettamente normale, ma un bel piatto di zucchine saltate in padella con un po' di nepitella, per cena, e crollerete come dei pupi tra le braccia di Morfeo!
Visto il periodo dell'anno, ci piace variare un po' su alcuni prodotti, quindi il nostro elfetto Giacomino, quando gli è stato chiesto quale tipo di pomodori avrebbe preferito ricevere a casa, ha risposto senza alcun indugio: "Eh, un bel grappolo di Pomodori Piccadilly, ovviamente!" Ricchi di vitamine e sali minerali, infatti, pare che siano anche dei potenti antitumorali e degli indispensabili alleati per combattere la gotta e l'ipertensione. Non è un caso se si chiamano Pomo D'oro, d'altronde: sono davvero preziosi più del raro metallo! Poi ci si possono creare ricette interessantissime, come i celebri pomodori gratinati. Sono proprio perfetti per questa ricetta saporita e benefica!
Anche questa settimana, continueremo a portare nelle vostre case una bella vaschetta di Fragole Favetta, i gioielli di Terracina che tutti amiamo e che sono così difficili da trovare! Sono dolcissime e dalla forma tondeggiante. Hanno un aroma inconfondibile e la loro polpa è così succosa che non sarà difficile per voi farci dei deliziosi estratti di frutta che potrete portare anche con voi a lavoro! Questo perchè così avrete sempre tutta la vitamina C di cui avrete bisogno per affrontare i capricci della primavera con tutta la dolcezza del frutto più buono del mondo!
Un altro frutto dolcissimo che fa anche bene e che vi sazierà come se fosse un piattone di pasta è il nostro amatissimo Melone. I nostri sono di dimensioni modeste e dalla dolcezza incredibile, che vi farà chiedere come sia possibile che ce ne siano così pochi in giro! Infatti, è rinfrescante, diuretico, dissetante... Contiene un alto quantitativo di Potassio e Fosforo, per aiutare il vostro sistema circolatorio a funzionare al meglio e per coadiuvare la vostra memoria con tutto il gusto della primavera. Poi, diciamocelo, quando lo aprirete sarà una gioia per tutti quanti i vostri sensi, dalla vista stupenda di quella carnosa polpa arancione come il sole al tramonto all'olfatto che verrà subito sommerso dall'aroma unico del frutto più aromatico della natura! E ricordate: il melone può anche essere tranquillamente associato ai salati, infatti un bel tagliere di formaggi e salumi come antipasto avrà il suo accompagnamento perfetto in questa freschissima primizia!
Come si suol dire, ab ovo usque ad malam, il pasto completo non può mancare delle nostre splendide e croccanti Mele dolci e dalla consistenza unica nel regno vegetale. Sapevate che in passato erano usate per far cadere i dentini da latte dei bimbi che avevano paura di staccarseli da soli? Già, le nostre nonne - che erano molto intelligenti - spesso quando avevamo un dentino "danzante" ci davano una bella mela da mordere. La polpa è così gustosa e contemporaneamente morbida e resistente, che i nostri dentini restavano incastrati tra la buccia e l'interno, cadendo praticamente da soli, e tutto questo senza che neppure ce ne accorgessimo! La scorsa settimana l'elfo Michelino ha provato a farlo alla figlioletta Laurina, che quando ha visto il dente cadere ha subito esclamato: "Ma... Non mi ha fatto niente! Allora da oggi facciamo sempre così, ok papà?"
Credevate che non ci sarebbe stata alcuna new entry, questa settimana? E invece no! Vi abbiamo portato uno dei frutti più sottovalutati del mondo. Come dice il titolo, hanno il nocciolo duro e la polpa dolcissima, ed è apprezzato da tutti gli amanti della frutta al mondo: una bella busta piena di Nespole! Sono dolcissime e hanno un'infinità di proprietà incredibili. Ad esempio, sapevate che sono un blando antipiretico? Un paio di nespole belle mature tutti i giorni e la febbre starà ben alla larga da tutti voi. Inoltre, 100g di nespole contengono qualcosa come 85g d'acqua, rendendole perfette per restare in forma con gusto e benessere. Oltre a tutto questo, sono uno dei frutti più sazianti del mondo perchè le fibre vegetali che contengono sono incredibilmente ricche di minerali e vitamine - principalmente Potassio e Calcio e vitamine C e B3. Incredibili veramente e deliziose come sempre!
Visto che abbiamo parlato di pasti completi, nessun paso ricco e completo può dirsi tale senza un bell'ovetto. E per questo, le nostre consuete Uova BIO dell'azienda agricola Cupidi di Gallese ci accompagneranno per tutta la settimana, dandoci spunti per delle splendide frittate e per delle eccezionali uova a la coque! Non perdetele, perchè sono davvero una squisitezza!
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