La Box della Settimana 17 - 22 Gennaio 2022

La scorsa settimana vi abbiamo portato la cappuccina, giusto? Beh oggi si torna al classico, con un bel cespo di Lattuga fresca e deliziosa! Estremamente idratante - infatti è composta al 95% d'acqua - ha anche importanti capacità calmanti e lenitive, oltre ad esser ricca di nutrienti come la vitamina A e B che aiutano a combattere le infiammazioni! Perfetta anche per l'inverno quindi!

Ovviamente, quando abbiamo parlato di cucinare qualcosa di caldo intendevamo anche qualcosa di buono! E cosa c'è meglio di un bel mazzo di Cicoria verde e saporita per coccolare le nostre papille gustative dopo una bella cena? Niente, ve lo diciamo noi! Ah, ovviamente si può anche cucinare come una bella zuppa fumante per scaldare le nostre ossa stanche eh!

Prima abbiamo parlato di antinfiammatori, ma qui caliamo l'asso! Sorvolando sul fatto che in questa stagione mangiamo tutti un po' più pesante, e che siamo reduci dei vari cenoni delle scorse settimane, il Cavolfiore è comunque un alimento perfetto! Antifiammatorio, antiossidante e depurativo, è ricco di sali minerali e vitamine... Poi ha un sapore eccezionale, ovviamente 😁

Oggi tante sorprese eh! Eccovi una delle delicatezze più prelibate del nostro territorio, che quasi tutti amiamo a dismisura! Una bella busta piena piena di Puntarelle deliziose! Sono sostanzialmente cicoria molto giovane raccolta prima della piena maturazione, ma anche uno degli ortaggi più apprezzati d'Italia, e da noi sono le più buone che troverete sul mercato! Basterà aggiungere un filo d'olio e - se volete - qualche alicetta e il gioco è fatto!

Sapete qual è un piatto delizioso che potrete mangiare tutti i giorni senza il timore di appesantirvi o di sforzare il vostro organismo? Una bella pentolaccia di Carciofi e patate! E quelli di questa settimana sono deliziosi: delicati al punto giusto e teneri come se fossero appena sbocciati! Ma sapevate che, negli stati uniti, c'è una catena di ristoranti che si chiama "Artichoke" che propone soltanto piatti con i carciofi? Noi siamo rimasti di stucco!

Le Mele di questa settimana sono le Fuji! Un delizioso incrocio di due varietà molto comuni in nord america che è stato creato in giappone negli anni trenta! Le varietà originali sono la Red Delicious e la Rawls Jennet, due delle più apprezzate da tutti! I nostri cari amici nipponici hanno ben pensato di innestarne due piante e di farci una nuova varietà e noi crediamo che abbiano avuto un gran successo!

Finchè possiamo approfittare delle Arance più buone della settimana, continueremo ad usarle! Sono perfette per delle spremute energetiche e sono ricche di vitamina C e di antiossidanti! Ma lo sapevate che aiutano anche ad eliminare le tossine nel sangue e a rendere il vostro apparato digerente sempre più samno? Inoltre, sono eccezionali con il cioccolato fondente, basta scioglierne un po' a bagnomaria e colarlo sugli spicchi!

Abbiamo parlato delle regine degli agrumi! Come potremmo non portare a casa vostra anche le principesse? 😏
Le nostre Clementine sono dolci, golose e assolutamente senza semi. Fra Clemènt Rodier ha scoperto questa incredibile varietà di agrume nel 1902 in Algeria, mentre badava i ragazzi dell'orfanotrofio di Misserghin e cercava di tenerli sotto crontrollo. Però immaginate... loro sono scappati e l'hanno portato proprio sotto una piante di clementine!!

Volete un prodotto sano, dalla consistenza incredibile, croccante come un biscotto e dolce come il primo bacio? Lo sapevate che la forma della Pera è unica in natura? Infatti si dice che queste siano piriformi, proprio perchè la loro linea è così particolare che in tutto il mondo animale e vegetale non si presenta in alcun'altra creatura! Ogni giorno. Questa settimana sono Kaiser, coltivate principalmente in Italia e dal sapore e dal colore inconfondibili!