La Box della Settimana 24 - 29 Gennaio 2022

Partiamo dal primo alimento perfetto per scaldarsi che, come da programma, non può che essere l'insalata migliore: un bel cespo di Indivia/Scarola fresca fresca che non potrà fare a meno di darvi tutto il gusto dell'insalata più buona anche se la mangerete in una bella zuppa di Scarola e Patate o (come piace a noi in questo periodo) di Scarola e Lenticchie! Magari anche accompagnata da una bella fetta di pane tostato!

Una verdura da cuocere, perfetta sia per le zuppe che come condimento per qualche altro piatto? E come sbagliare? La Bieta di Ortelia è sempre la migliore quando si tratta di dare colore e sapore ai vostri piatti! Perchè, ci chiedete? Semplice, perchè ve le portiamo tutte colorate e sono sempre perfette, sia ripassate in padella che per fare un bel minestrone!

Eravamo indecisi se includerlo in questa box o nella prossima, ma visto quanto erano belli, abbiamo deciso di portarveli a casa subito! Già una bella piantona di Radicchio è quello che serve per tenere (beh voi o le vostre papille gustative) al caldo e contentissimi! Il suo sapore deciso, infatti, si accoppia bene con tantissimi piatti prelibati! Dal risotto noci radicchio e gorgonzola a una bella raddicchiata al forno, passando per un'omelette che sia più saporita che mai! E per quello abbiamo anche le uova e il formaggio! 

Qual è la verdura che rende forti come il buon braccio di ferro? Ma è ovvio, gli Spinaci! Sono ricchi di tantissimi minerali, non solo di ferro, e - indovinate un po' - sono perfetti anche per fare zuppe e per essere ripassati in padella! Ma non solo: sapete qual è un piatto eccezionale, tipico dell'inverno, e che vi scalderà anche il cuore? Una bella torta rustica, preparata con amore da una persona che tiene a noi! E gli spinaci sono il suo punto forte!

Ultimo ma non ultimo, uno degli ortaggi più apprezzati dai romani, tant'è che ha romanesco anche nel nome! Una bella testona di Broccolo Romanesco è proprio quello che ci vuole per rendere più saporite tutte le vostre creazioni, da una bella minestrina con brodo vegetale di broccolo e bieta a un piattone di cime di broccolo e patate al forno che - con una pizzicata di pepe - faranno saltellare di gioia il vostro palato!

Un solo nome, Mele cotte! Esatto, un piatto che vi terrà al calduccio perchè va mangiato rovente e cosparso di cannella! Sono dolci, delicate e soprattutto sanissime, ma poi sono eccezionali sia cotte che crude, sia in insalata che in una bella torta di mele fumanti che non passa mai di moda!

Sono tornati! Lo sappiamo che vi piacciono da morire, e ve li abbiamo inclusi anche questa settimana perchè ne abbiamo trovati del nostro coltivatore preferito! Sono morbidi e dal sapore piccantino, e basta aggiungere un po' di zucchero in superficie e vi porteranno letteralmente in paradiso! Ah, un ultimo dettaglio, amici: lo sappiamo tutti che il Kiwi si mangia col cucchiaino, vero??

Doppia porzione di agrumi per voi! Perchè è importante stare riparati, ma è importante anche proteggere il nostro sistema immunitario, in questo periodo! Quindi partiamo con le nostre preferite, le Clementine più buone che assaggerete questo mese, probabilmente! Sono anche belle grandi stavolta, ma non temete: il loro sapore è sempre dei migliori!

L'altro agrume è il principe di tutti quanti, può essere usato in un milione di ricette e in mille modi diversi, è perfetto sia come condimento che come piatto a sè stante, ci si possono fare dolci, salati, si usa per l'agrodolce e per tantissimi altri piatti che neanche ci vengono in mente al momento! Esatto è proprio lui, il Limone di Ortelia! Saporito e golosissimo, vi proteggerà rendendo migliore ogni vostro piatto!