La Box della Settimana 31 Gennaio - 5 Febbraio 2022

Tutti la amiamo! Sarà per il suo sapore deciso, sarà per la sua versatilità che le permette di essere usata in mille modi, sarà perchè è uno dei prodotti tipici della tradizione romana... O, semplicemente la amiamo perchè non è buona, è proprio BBONA! La Cicoria di questa settimana sarà il contorno perfetto di tutti i vostri pasti ma anche un ottimo supplemento per i vostri panini o per le vostre tortine rustiche! Come si fa a non amarla??

Un piccolo indovinello: qual è quell'ortaggio che viene in più colori, tutti con incredibili proprietà depurative e ricchi di vitamine e sali minerali, dal sapore inconfondibile e con un odore unico, che vi ricorderà quei bei pomeriggi da nonna mentre cucinava la cena? Esatto! E' proprio il Cavolfiore di Ortelia! Grande e buono, si associa perfettamente alla carne e al pesce, ma niente vi impedisce di saltarlo in padella o - addirittura - di friggerlo!

Sapevate che le Carote sono uno degli ortaggi più antichi del mondo e che per la prima volta vennero coltivati in Afghanistan circa 5000 anni fa? In Europa è sempre stata considerata una prelibatezza proprio per la rarità che avevano allora. Tra l'altro, le prime carote erano bianche e viola! 😱 Poi, quando - in Italia - si è capito che quelle che nascevano spontaneamente arancioni erano più buone e più sane, si è cominciato a coltivare soltanto quelle, ma adesso stanno tornando di moda anche  quelle più antiche!

Abbiamo messo la cicoria cresciuta, perchè non aggiungere anche un bel po' di Puntarelle fresche, ha pensato Federichina. E infatti le ha aggiunte. Sia perchè sono una prelibatezza che non si gusta proprio tutti i giorni, sia perchè quelle di questa settimana sono eccezionali, ne abbiamo trovate di perfette, croccanti al punto giusto e saporite come non mai! Dovrete solo aggiungere olio e alicetta!

Una bella sorpresa! Questa settimana un bel prodotto delizioso... Unito a uno ancora più buono!! Esatto, una doppia gioia per il palato! Che ne dite di un bel contorno di Rughetta e Ravanelli? Sono i sapori perfetti per l'inverno e delle primizie eccezionali. I loro gusti unici si mischieranno sulle vostre papille gustative facendovi migliorare la giornata in un attimo! Poi, non dimentichiamo che sia rughetta che ravanelli sono ricchissimi di proprietà salutari per il nostro organismo!

Nella storia è sempre stato il simbolo del peccato (come nella tradizione cristiana) o della discordia (la famosa mela d'oro della mitologia greca), ma sapete cosa non è mai stata? Odiata. Infatti, la Mela è da sempre uno dei frutti più apprezzati del mondo, sia per il gusto che per le incredibili proprietà benefiche che possiede! Mangiatene a volontà, che vi sazieranno senza far male!

Ogni volta che le aggiungiamo alla vostra box sono un grande successo, quindi perchè non metterli anche oggi? Una bella busta di Kiwi freschi e zuccherini non potrà che dare gioia sia al vostro palato che al vostro organismo! Lo sapevate che - a parità di peso - hanno più vitamina C degli agrumi? E hanno anche un sapore molto più particolare! Peccato che durino poco 😞

Parlavamo di agrumi? Attenti che ne sta per arrivare una bella carrellata! Iniziamo con la principessa degli agrumi. Certo non è regale come i suoi genitori ma, diciamocelo, alcuni addirittura lo preferiscono agli altri. Qualche Clementina è sempre ben accetta nel cesto della frutta! Preferite mangiarla a casa per poi godervi quella bella sensazione di soddisfazione o portarla a lavoro come merendina veloce?

Dopo la principessa, andiamo subito a parlare del Re! Il Limone di Ortelia è quello più succoso, quello più dolce, quello più brillante che assaggerete e che potrete usare sia per condire le vostre creazioni che per fare dolci o salati! Il suo colore bellissimo lo rende anche perfetto come guarnizione, pensate quanto può essere utile! Poi, avete mai provato a bollire la buccia (dopo averla attentamente lavata, ovviamente) per fare il famoso infuso delle nostre nonne, il "Canarino"? E' delizioso, ve lo assicuriamo!

E dopo questa escalation, arriviamo al top, al massimo! La Regina degli agrumi, la nostra amatissima Arancia! E questa settimana, salutiamo sua maestà consigliandovi una ricetta per le sue caratteristiche e per il periodo dell'anno: è quasi carnevale, quindi una bella Schiacciata Fiorentina! E' facilissima da fare, basta grattare la buccia delle arance e metterla da parte e fare una bella spremuta con il loro succo incredibile (dell'arancia non si butta via niente). Montate due o tre uova (in base a quanta ne volete) con due etti di zucchero e un po' di vaniglia fresca poi aggiungetevi un filo d'olio e la scorza dell'arancia. Dopo di che, aggiungete succo di arancia poi latte. Poi la farina e montate il tutto finchè non diventerà un composto omogeneo. Versate tutto in una teglia e fate riposare per qualche minuto prima di mettere in forno a 180° per 50 minuti e... voila! Un dolce delizioso e perfetto per ogni ora del giorno!

Ultime ma non ultime, i frutti perfetti per assaporare qualcosa di molto croccante e dolcissimo! Le nostre Pere di questa settimana, infatti, sono quelle con la consistenza più amabile dell'anno. Saranno perfette sia per imbrattarvi le mani quando le sbucciate sia per concludere una bella cena - magari con un pezzo di pecorino romano dop! Insomma, non c'è niente da fare, le pere sono sempre perfette!