La Box della Settimana 7 - 12 Febbraio 2022

Partiamo, come tutte le settimane, con l'insalata che i nostri elfetti hanno scelto per voi! Questa volta, una bella piantona di Canasta fresca e saporita! E' inconfondibile, con le sue foglie screziate di rosso e il suo sapore vivace che farà saltellare tutte le vostre papille gustative! Poi è anche salutare, ovviamente, col suo alto quantitativo di vitamina A, Fosforo e Potassio!

New entry della settimana? Certo che sì, una bella busta piena piena di Crauti freschissimi! Sono un'eccezionale fonte di nutrimento per il nostro corpo, sia grazie alla loro ricchezza di vitamine e minerali, sia per le sue incredibili proprietà antibiotiche naturali! Si producono dai "cavoli acidi", una particolare varietà di cavolo tedesca, e infatti "Sauerkraut" in tedesco significa proprio cavolo acido!

Anche questa settimana vogliamo riproporvi uno degli alimenti più leggeri e più salutari del mondo vegetale, il nostro delizioso Radicchio rosso! E' facilissimo da digerire e possiede delle incredibili proprietà disintossicanti. Inoltre, non dimenticate che è ricco di vitamina K e che ha una fortissima componente anticolesterolemica che non troverete ovunque!

Vogliamo passare ad un'altra verdura da cuocere sanissima e deliziosa? Perchè non parlare di quelli che sono indubbiamente i re della verdura? I nostri Spinaci eccezionali saranno con voi tutta la settimana per portare sulle vostre tavole tutto il ferro (e tutto il gusto inconfondibile, ovviamente) di cui avete bisogno! E' perfetto per una bella torta rustica ma anche da mettere in insalata!

Tanti colori e ancora più proprietà benefiche! Le nostre bietole - comunemente chiamate Bieta - sono eccezionali in qualsiasi zuppa e qualsiasi minestrone! Oltre a poterle mangiare ripassate in padella con un filo d'olio, aglio e peperoncino, sapevate che sono ottime anche per fare una ribollita deliziosa? Infatti, con l'aggiunta di qualche fagiolo cannellino e qualche pomodorino, inzupperanno una bella fetta di pane bruscato come pochi altri prodotti al mondo!

Un bell'ortaggio che possa essere perfetto sia cotto che crudo? Ma perchè non un bel cespo di Indivia croccante! E' deliziosa e ha quel sapore vivace e delicato allo stesso tempo che la rendono perfetta per mille preparazioni! Ricchissima di acido folico e, in generale, di tutte le vitamine del gruppo B, è povera di sodio, diuretica e depurativa come pochi! Poi ha un sapore veramente unico, e può essere usata in mille modi! Non vi pentirete di averla assaggiata!

Sapevate che le Pere Williams sono state le prime al mondo ad avere un nome? Prima non ci si riferiva a loro come pere, ma semplicemente come pomi! Incredibile vero? E' stato un agricoltore di nome - appunto - Williams che, dopo aver comprato un'intera tenuta, decise di chiamarle col suo cognome, infatti vennero conosciute in tutto il mondo come "William Pear", ma la loro storia è molto più antica! Ve la racconteremo nelle prossime puntate! 😅

Il Kiwi nasce in Cina millenni fa! E, infatti, fino a quando non iniziò a diffondersi per bene in Europa, era conosciuto col suo nome originale - col quale ancora è chiamato in Cina - "Yang Tao". Nel 1904, poi, venne importato in Nuova Zelanda, dove, più tardi, Isabel Fraser lo rinominò "Kiwi" in onore del piccolo volatile simbolo neozelandese! Comunque oggi è coltivato quasi ovunque e, anzi, l'Italia è uno dei più grandi produttori al mondo!

Sappiamo tutti che una bella spremuta di Arancia al mattino è il modo migliore per iniziare la giornata! Infatti, i nostri cari agrumi sono un frutto incredibilmente energetico per il loro peso, e sono fatti quasi esclusivamente di acqua e fibre, proprio per questo sono così succose e zuccherine! E quelle di questa settimana sono state pensate apposta per le spremute! Poi questa settimana sono Tarocco, sono deliziose anche mangiate a spicchi con un pezzo di cioccolato fondente o a fettine orizzontali condite con sale, pepe e olio EVO!!

Vista la comodità delle loro "cuginette" più piccole, le clementine, oggi quasi nessuno mangia più un buon vecchio Mandarino! Eppure, i mandarini sono uno dei frutti più prelibati della natura, e il loro sapore, anche se molto simile, non è proprio lo stesso delle clementine! Certo, hanno i semi e la buccia un po' meno sottile, ma vi assicuriamo che il loro sapore ancor più dolce non vi farà pentire di quel minuto in più che ci vuole a consumarlo! Poi non potrete più farne a meno!