La Box della Settimana 14 - 19 Febbraio 2022

Iniziamo, come al solito, con l'insalata? Cosa avranno preparato per noi i piccoli elfi rotanti? Beh, questa volta un bel cespo tenero e dolce di una delle lattughe più golose del mondo, la Cappuccina! Sapete perchè è così buona? Oltre ad essere uno dei prodotti più freschi del mondo, le fibre che la compongono (l'inulina) hanno un'altissimo quantitativo di Fruttosio che, oltre ad addolcirla, proteggono il nostro intestino e ci fanno restare in forma!

Volete una verdura cotta deliziosa e che possa accompagnarsi perfettamente a una cena di questi giorni? E cosa c'è meglio della Bieta di Ortelia? E' buonissima e colorata, e ricca di proprietà benefiche per il nostro organismo! Poi, per san valentino, ci si può mettere un po' di peperoncino e ripassarla in padella per renderla anche un po'... piccante!

Anche loro possono essere piccantini, ma anche lessi ci donano tutte le loro capacità depurative e lenitive! Il nostro Cavolfiore è un prodotto inconfondibile, sia per il sapore che per le sue proprietà stravolgenti! Avete provato a farlo fritto con un po' di pastella, sale e pepe nero? Vi assicuriamo che così lo apprezzeranno anche i bambini!

Cavolo Nero, Khale, Brassica... Potete chiamarlo come volete, ma una cosa è certa: sarà sempre uno dei prodotti più salutari che mangerete questa settimana! Infatti, è considerato un super-food, perchè è un potente antiossidante, aiuta la digestione, regola i livelli di colesterolo nel sangue, è antinfiammatorio, fonte di calcio, ricco di flavonoidi... Praticamente è la manna delle verdure! Non fatevelo scappare perchè, tra l'altro, può essere cucinato in mille modi diversi!

E' sempre un piacere trovarsele sulla tavola quando si va a pranzare o a cenare, e il loro sapore aspretto e la loro consistenza quasi croccante sono davvero una gioia per il palato! Le nostre Puntarelle di questa settimana sono perfette! Sapevate tutti che le puntarelle sono sostanzialmente cicoria colta molto giovane, vero? Ecco, ma sapevate anche che è un contorno tipico della cucina laziale e campana? In pratica in tutta italia le mangiamo soltanto noi, abitualmente! Diffondiamo le qualità di questo prodotto incredibile!

Il beta-carotene prende il nome proprio da loro, e noi ne abbiamo tratto il nostro logo e i nostri colori identificativi! Esatto, sono le Carote più buone della settimana! Ricche di vitamine A, B e C, sono perfette per combattere i radicali liberi e per rafforzare il nostro sistema immunitario, e poi sono anche la merendina perfetta! Basta portarsene una a scuola o a lavoro e non avremo più bisogno di quelle macchinette che ci forniscono prodotti poco sani e spesso neanche buoni!

E' san Valentino e qualcosa di rosso non poteva proprio mancare! Però, i nostri piccoli elfi hanno trovato tante Mele buone anche gialle o verdi! Voi quali riceverete? Sono, ovviamente, tutti prodotti eccezionali, e la mela è stata compagna dell'umanità per millenni anche grazie alle sue inconfondibili proprietà benefiche, non solo per il suo gusto dolce e succoso!!

Le Pere di questa settimana saranno le Abate! Allungate e dalla polpa incredibilmente succosa, sono state scoperte in Francia a metà dell'800 dall'Abate Fètel, dal quale questa varietà prende il nome! In Italia hanno iniziato a diffondersi dopo la seconda guerra mondiale, e da lì non hanno più smesso di crescere! Oggi, sembra che siano la varietà in assoluto più apprezzata del paese!

Uno degli agrumi più apprezzati del mondo, probabilmente nasce in Cina, dove veniva coltivato già nel 1000 A.C.! E, secondo alcuni studiosi, venivano già coltivati a Pompei, al tempo dei romani - perchè ce ne sono tracce nelle illustrazioni murarie della città - ma una cosa è certa: sono perfetti per mille attività, non solo culinarie, e anche in cucina vengono usati in mille modi. Probabilmente il Limone è il frutto più versatile del mondo!

Le Arance di questa settimana sono eccezionali! Ricche di succo e dolcissime, sono state selezionate proprio in modo speciale perchè fossero le migliori che poteste trovare sul mercato! Sono ricche di vitamina C, ovviamente, e hanno un sapore inconfondibile che le rende perfette non solo per spremute e per mangiarle da sole, ma anche per essere messe in insalata con l'aggiunta di qualche cubetto di mela e di formaggio pecorino - che gli dona quella piccantezza perfetta!

Questa box è piena di agrumi!! E va benissimo, perchè gli agrumi, oltre ad essere deliziosi, sono anche sanissimi, e tutti noi li apprezziamo, in un modo o nell'altro! Visto il successo della scorsa settimana, infatti, replichiamo con i nostri eccezionali Mandarini, anche perchè - anche questa settimana - ce ne sono di eccezionali! Non perdeteli, perchè non sappiamo quanto ancora dureranno di questa qualità!