La Box della Settimana 21 - 26 Febbraio 2022

Era un po' che non si vedeva, vero? Però questa settimana ne abbiamo trovato delle piante spettacolari! E quindi ecco il tanto agognato ritorno della regina degli ortaggi, la nostra deliziosa Lattuga croccante! E' delicata e dolcissima, ricca di minerali e di fibre e praticamente senza calorie! Il cibo perfetto per tenervi in forma e per dare piacere al vostro palato!

Finchè i nostri elfetti ne troveranno di così bella, non potremo che aggiungerla a tutte le vostre box! La Cicoria di Ortelia è la più verde e la più fresca, con il suo sapore piccantino e amarognolo che ci piace tanto e che l'ha resa una delle verdure più apprezzate del mondo. Sapevate che gli antichi romani spesso la servivano condita col Miele? Avete mai provato? Vi assicuriamo che è uno spettacolo!

Dalla forma incredibilmente geometrica, è studiato da anni per la forte presenza di un componente molto importante, il sulforafano, che - pare - possa combattere le cellule tumorali, ma non solo! Le proprietà del Broccolo Romanesco sono incredibili per mille altri aspetti! Ad esempio: lo sapevate che è uno degli ortaggi più proteici in assoluto? Perfetto anche per la palestra!!

La settimana scorsa abbiamo messo il cavolo nero? Beh questa settimana continueremo sulla strada del benessere con la nostra speciale Verza Riccia! Si chiama anche cavolo-verza, ed è ricca di proprietà incredibili proprio come la sorella maggiore. Ad esempio, è ricca di mille gruppi vitaminici, A, B, C, D e K (praticamente tutti), ma anche di Potassio, Ferro, Calcio... E... Clorofilla! Eh sì, perchè anche quella aiuta il nostro organismo favorendo la respirazione cellulare!

Non vi viene una gran voglia di farvi un bel piattone di orecchiette alle cime di rapa solo vedendo questa immagine?? Esatto, questa settimana un bel mazzo ricco ricco di Broccoletti! In Italia hanno tanti nomi, Friarielli, Cime di Rapa, Broccoletti, Rapini... Tanti nomi per un prodotto unico che è così buono e facile da lavorare che è presente praticamente in tutte le cucine regionali d'Italia!

Visto che l'ultima volta che l'abbiamo messo vi è piaciuto tanto, replichiamo anche questa settimana che ne abbiamo trovati di eccezionali! Un bel misto di Rucola e Ravanelli per insaporire tutte le vostre creazioni culinarie e dare ai vostri piatti quel tocco in più!  Sapevate, poi, che i ravanelli, oltre ad essere ricchi di fibre, quindi saziando senza appesantirci, hanno forti proprietà lenitive per le mucose bronchiali? Esatto, sono contro la tosse!

Vi diamo un indizio: è stata fondamentale per la scienza e per la mitologia! Non avete indovinato? Ma ovviamente, è la Mela! Il frutto proibito, il frutto che diede origine alla teoria della gravità di Newton e anche quella che ha ispirato alcune delle più grandi innovazioni tecnologiche della modernità! Non ha grassi nè proteine, ha pochissimi zuccheri e tantissime fibre! Eppure è dolcissima, e sazia come pochi altri fruti al mondo!

Visto il successo di quelle della scorsa settimana, a grande richiesta, replicheremo con le nostre spettacolari Pere Abate! In realtà, le abbiamo messe anche per altri motivi, come il fatto che sono uno dei frutti più benefici per l'intestino e per combattere l'invecchiamento della pelle! Inoltre, il levulosio - uno zucchero molto presente nelle pere - è studiato per la sua capacità di combattere l'iperglicemia!

Assomiglia al suo animaletto ispiratore, sia nella forma che nel colore! E' anche dolcissimo e la sua polpa ha un colore unico, nella sua maturazione! Esatto, parliamo proprio del Kiwi, uno dei frutti più coltivati e apprezzati del bel paese, nonchè uno dei più buoni! E' un forte antiossidante, grazie all'abbondante presenza di Vitamina E, e ci aiuta a tenere in forma il nostro sistema immunitario!

Una bella scaloppina all'Arancia è quello che ci vuole, questa settimana, non trovate? E' anche semplicissima da preparare: carne di vitella sottilissima, farina, olio, sale, pepe e... Ovviamente l'arancia! Infarinate le scaloppine, friggetele un paio di minuti per lato con un filetto d'olio, poi versate succo d'arancia abbondante e lasciate cuocere a fuoco basso per un altro paio di minuti! Conditele con sale e pepe prima di metterle sul piatto, e il gioco è fatto! C'è chi ama addirittura aggiungere un po' di menta in cottura per dargli quel tocco in più!

Vi abbiamo portato tanti mandarini, questo mese, ma ogni tanto è importante variare! E quindi, oggi Clementine per tutti! Sono dolcissime, e quelle che abbiamo trovato questa settimana sono davvero della forma e della consistenza perfetta per la merenda! Avete mai provato a colarci sopra un po' di cioccolato fondente sciolto? Avrete un dolcetto perfetto per grandi e piccini!