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Cari Amici Orteliani,
Buongiorno!
E come tutti gli anni, torna anche questa volta quella breve settimana di intervallo dall'autunno!
Qua da noi si chiamano le "Ottobrate Romane" e a noi piacciono così tanto che il nostro piccolo elfo rotante Marcolino ha pensato bene di creare una box tutta speciale, che rifletta bene il misto di emozioni che proviamo in questo periodo! Giorni fa l'abbiamo trovato in un campo a cercare di raccogliere una zucca più grande di lui. Poi è caduto e gli si è rotta in testa, adesso ha deciso di usarla come casco! Ieri, infatti era divertentissimo vederlo che cercava di incartare le pere con una zucca in testa 😆
Visto che questa settimana le temperature sembra che resteranno caldine, vi proponiamo di nuovo un bel cespo di Lattuga freschissima! Croccante e leggera, è perfetta per tutte le insalate che avrete voglia di preparare, ma non dimenticate che è anche una delle insalate più "sazianti" della natura. Infatti, basta qualche foglia di lattuga per riempirvi lo stomaco lasciandovi in perfetta forma e senza appesantirvi!
Visto che, nonostante il caldo della giornata, la notte e la mattina le temperature continueranno a scendere, abbiamo pensato di presentarvi una delle new entries della settimana: un bel Cavolfiore maturo e saporito! Dall'aroma inconfondibile e dal sapore che non lascia scampo a confusioni, questo ortaggio è un vero e proprio toccasana, ricco di vitamina C e perfetto contro il raffreddore. Non c'è niente di meglio di un bel cavolfiore bagnato nell'aceto di mele per dare quel tocco in più a tutti i vostri pasti!
Come dite? Volete un'altra novità? Va bene, cosa ne dite di una bella testa di Verza Liscia? Ricca di vitamine A e K, è anche una delle verdure con il più alto contenuto di fosforo, calcio e zolfo (E' per questo che ha quell'odore speciale)! Avete mai provato ad assaggiarla stufata in padella? E' uno dei contorni più apprezzati per cena, specie se avete intenzione di buttarvi su un bel secondo di carne! E' anche facilissimo da preparare, basta rimuovere il gambo, farlo a listarelle e lasciarlo stufare in pentola per un'oretta!
Anche questa settimana, per restare in tema di ottobrate calde, vi proponiamo degli eccezionali Pomodori Cuore di Bue! Sono deliziosi e dolcissimi, con quel tocco di asprezza che ci lascia sempre a bocca aperta. I cuori di bue sono una delle varietà di pomodoro dalla polpa più compatta e più saporita, perfetti per fare delle ottime passate o da tagliare a fette e condire con un filo d'olio EVO e un po' di prezzemolo! Sapevate che il tramezzino tonno e pomodoro, in origine, è stato ideato proprio con questi pomodori in mente?
Ovviamente, è iniziato l'autunno, e le fatiche del nostro elfo Marcolino non possono andare sprecate, no? E infatti, un bel po' di Zucca fresca e polposa è semplicemente insostituibile, in questo periodo dell'anno! Poi, non dimentichiamo che è uno dei prodotti meno calorici che si possano trovare, ed è ricca di beta-carotene, magnesio, potassio e vitamina B! L'ortaggio dei miracoli, veramente!
Come è ormai consuetudine, specie in un periodo in cui sono così buone, anche questa settimana vi porteremo a casa le Pere più buone della settimana. Non c'è molto da fare, sono indubbiamente le regine della frutta e, visto che in questo periodo ce ne stanno arrivando di eccezionali, ci sembrava il minimo condividere con voi queste specialità della natura che non si possono sostituire! Le potete usare in mille modi, dalle torte alle macedonie, passando per l'insalata mista, le pere sono sempre il massimo che si possa trovare per mantenersi in forma senza rinunciare al gusto eccezionale dell'autunno!
Volete un frutto che vi ricordi l'estate ma che sia anche di stagione? Con questo caldo, è perfetto per rinfrescarsi e per dare un tocco di sapore a tutti i vostri pasti, che li mangiate prima o dopo: i Meloni Gialli che vi porteremo questa settimana sono i più maturi e golosi della stagione, e con questo sole ci sembrano proprio adatti a rallegrare le vostre giornate!
Lo sapevate che i Fichi d'India sono tra le piante più energetiche che Madre Natura ci abbia concesso? Non tanto per le calorie che, in realtà, sono piuttosto basse, ma per la quantità di carboidrati che forniscono! Infatti sono uno dei frutti più apprezzati dagli atleti proprio perchè i suoi glucidi sono a rapido assorbimento, essendo carboidrati semplici! Un bel fico d'India la mattina e avrete un carico di energie fino a pranzo che vi farà chiedere perchè non avete iniziato a mangiarne prima!
Un bel Kaki Vaniglia è un diuretico perfetto per tutti noi, e a seconda del grado di maturazione è anche perfetto per bambini e atleti! La sua polpa, infatti, contiene così tanti nutrienti che farete fatica a trovare un altro alimento altrettanto energetico! Inoltre, è perfetto per aiutare il fegato a depurare il nostro organismo, e noi vogliamo che il nostro organismo sia sempre il più pulito possibile, no? Una curiosità? La pianta di Kaki, in giappone, è conosciuta come "albero della pace", perchè è una delle poche piante che sopravvissero al bombardamento di Nagasaki del '45!
Anche questa settimana, come sempre, l'azienda agricola Cupidi di Gallese ci ha portato le Uova BIO che tutti abbiamo imparato ad amare e rispettare! Un sapore delizioso unito a tutte le proprietà benefiche delle uova di galline allevate a terra da un team che le ama e le protegge!
Anche per oggi è tutto,
Vi auguriamo uno splendido fine settimana e speriamo di risentirci venerdì prossimo!
Sempre con voi!
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