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Cari Amici Orteliani,
Buongiorno!
Questa settimana è stata un po' strana per il clima, vero?? La nostra piccola elfa Charlina, proprio l'altro ieri aveva deciso di fare un bel tuffo in piscina, visto la temperatura, ma, non appena entrata in acqua, il cielo si è scurito e ha cominciato a tuonare! Allora è corsa, tutta infreddolita, dentro casa per asciugarsi velocemente ed evitare di raffreddarsi e si è preparata una bella zuppa di verdure calda! Inutile dire che se l'è mangiata tutta d'un fiato e adesso è in perfetta forma per prepararvi una box speciale per questo clima un po' giocondo!
Ma iniziamo subito con l'insalata: questa settimana,un bel cespo di Indivia! Uno degli ortaggi più gustosi per fare delle belle insalatone, il suo sapore amarognolo e la sua consistenza sono dati dalla grande presenza di fibre vegetali. Infatti, ha spiccate porprietà diuretiche ed è ricca di vitamine A, B, e C: perfetta per contrastare tutti i piccoli malanni di stagione!
Sapete cos'altro fa benissimo al vostro organismo, con gusto e piacere? Esatto, proprio lui: il nostro Finocchio è delicato di sapore e croccantissimo, senza rinunciare a tutte le sue proprietà benefiche e depurative! Il suo retrogusto inconfondibile vi lascerà a bocca aperta anche dopo averlo cotto con un po' di pan grattato e uno spicchio d'aglio. Provatelo così e ci ringrazierete!
Altra verdura amara e buonissima? Ma certo, la nostra invidiabile Cicoria! E' amata in tutto il Lazio ed è una delle specialità romanesche più apprezzate del mondo, ma non solo: le sue proprietà analgesiche vengono sfruttate dall'alba dei tempi per lenire mal di testa e doloretti alle giunture e, come ben sanno le nostre nonne, se fatta ad infuso, è un ottimo sostituto del caffè che non ha le controindicazioni della caffeina! Una vera e propria panacea!
Altra verdura da cuocere che si può apprezzare in mille salse? Ecco a voi gli Spinaci più verdi e più dolci che possiate trovare! Sono ricchi di ferro e vi terranno in forma tutta la giornata. Provateli in una bella torta rustica con un po' di ricotta e avrete sotto mano un piatto che può essere usato come pranzo, cena, spuntino pomeridiano... ma perchè limitarci a questo? Avete provato a lessare un po' di spinaci e poi usarli, una volta scolati, come crosta per una bella trota salmonata? Vi garantiamo che un piatto gourmet come questo non lo mangerete tutti i giorni!
Rimaniamo in tema di ortaggi salutari e deliziosi: i nostri Cetrioli sono verdissimi e saporiti, e le loro proprietà dissetanti e depurative vi lasceranno protetti dal maltempo per tutta la settimana. Ma poi sapevate che è un'aggiunta perfetta a qualsiasi dieta? Eh già, perchè sono ricchi di acido tartarico, che impedisce ai carboidrati assunti di trasformarsi in grassi! Proprio come restare in forma e sani con un gusto inpareggiabile!
In questo periodo dell'anno si trovano le Mele e le Pere più buone, e non portarvele sulla tavola ci sembra veramente un affronto, no? E infatti, finchè potremo, le regine della frutta non mancheranno nelle nostre box! Sono frutti eccezionali, perfetti per uno spuntino pomeridiano ma anche per colazione, e non dimentichiamo quanto sono buoni i risotti alle pere e pecorino o l'insalata con le mele! Pensate che si possono anche passare per avere bevande sane e deliziose che ameranno anche i bambini! Due frutti e mille usi, tutti salutari e tutti buonissimi!
Anche questa settimana, dei bei Fichi D'India tutti italiani! Il loro gusto esotico è uno dei tocchi di classe di questo frutto eccezionale, ma non dimentichiamo le incredibili proprietà benefiche che possiede! Innanzi tutto, la polpa corposa vi donerà un senso di sazietà che proverete raramente, ma poi sono così ricchi di fibre, potassio e magnesio, che fanno bene praticamente a chiunque! Il nostro elfetto Giacomino, la settimana scorsa ha provato a farci una bella riduzione per condire una bistecca e il risultato è stato eccezionale! Provateci anche voi e fateci sapere quanto vi è piaciuta sui nostri canali social!
Lo sappiamo che aspettavate solo questo: ebbene sì, finalmente sono pronti i Kaki! Questa settimana kaki vaniglia, saporiti e deliziosi, dalla polpa compatta e incredibilmente aromatica, vi avvolgeranno già nel momento in cui aprirete il coperchio della box! Ricchi di vitamina C, betacarotene e sali minerali, sono un ottimo dessert. Provate a marinarli un po' in un goccio di Grand Marnier e ad assaggiarli dopo una mezz'oretta, sono davvero impareggiabili!
Come sempre, poi, l'azienda agricola Cupidi di Gallese ci garantisce le Uova BIO più deliziose del Lazio! Il loro sapore è comparabile solo al benessere che ci possono portare quando li mangiamo! Davvero, un alimento completo e buonissimo!
Anche per oggi è tutto,
Vi auguriamo uno splendido fine settimana e speriamo di risentirci venerdì prossimo!
Sempre con voi!
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