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Cari Amici Orteliani,
Buongiorno!
Anche Settembre arriverà al termine questa settimana e i nostri piccoli elfi rotanti non vedono l'ora di accogliere Ottobre con le migliori specialità della stagione. Ad esempio, questa settimana la nostra elfetta Cippi ha deciso di andare in giro per tutto il lazio a cercare le primizie di questo mese, e... vi dò un indizio: ha già cominciato a svuotarla per provare a farci gli intagli!
Partiamo con le nostre famose insalate: questa settimana Scarola! Uno degli ortaggi a foglia più graditi nel paese, è anche una perfetta aggiunta a molti vostri piatti. Il suo sapore vivace e la consistenza croccante delle sue foglie vi avvolgerà! Avete mai provato a farla "affogata"? E' facile, basta farla cuocere in casseruola con un po' di olio e peperoncino e aggiungere olive taggiasche e capperi dissalati a metà cottura! Un contorno dal gusto deciso e peculiare!
Oltre all'insalata, questa volta abbiamo deciso di includere della bella verdura da cuocere: la Bieta di Ortelia è il massimo del gusto, quando cominciano le piogge e fa piacere un bel piattone di foglie verdi deliziose! Avete provato a farci una bella zuppa di verdura mista? E' deliziosa anche nel minestrone, ma il meglio lo dà quando la si lessa o cuoce al vapore, in modo che riesca a mantenere tutta la sua consistenza e il suo sapore eccezionale!
Una delle new entry della settimana sono i nostri famosi Cavolfiori! Dal gusto e dall'aroma inconfondibile, oltre ad essere deliziosi sono anche buonissimi e salutari: è fondamentale per regolare il livello di zuccheri nel sangue, e ha fortissime qualità antibatteriche e antiossidanti. Lo sapevate poi che, un paio di cucchiai di succo di cavolfiore aiutano a guarire prima dall'influenza e dal raffreddore? E' semplice, basta farci una bella centrifuga e gustarsi il risultato!
A volte ritornano! Anche questa settimana abbiamo deciso di deliziarvi con le nostre speciali Carote! E non preoccupatevi, perchè i nostri elfetti hanno cercato le più dolci e croccanti apposta per voi, in modo da farvi restare in forma mangiando le cose più buone. Una ricettina facile facile? Basta tagliarle a rondelle e lasciarle rosolare al forno per una mezzoretta per poi aggiungere un po' di parmigiano a fine cottura per avere una cena con quel misto di dolce e salato che vi lascerà a bocca aperta!
Avevate già capito di cosa parlavamo? Esatto, abbiamo aggiunto alle vostre box dei bei pezzi di Zucca fresca e polposa: ottima per le vostre migliori vellutate e ricche di beta-carotene per tenervi sempre allerta, sono le primizie di Ottobre che tutti stavamo aspettando con ansia!
C'è un motivo se i nostri antenati dicevano ab ovo usque ad mala! Infatti, le cene degli antichi Romani iniziavano sempre con un ovetto lesso e si concludevano con una bella Mela fragrante, e noi non vogliamo mica interrompere questa tradizione, vero?
Adesso che siamo ufficialmente in autunno, ci sembrava brutto non portarvi a casa le regine dei frutti autunnali, giusto? Pere ed Uva sono sempre stati due dei frutti più dolci e più apprezzati della storia umana. Le prime, infatti, grazie sia alla loro delicatezza di sapore e alla croccantezza della loro polpa hanno sempre stuzzicato tutti i palati del mediterraneo, mentre la seconda - con i suoi mille usi - è stata una fedele compagna dell'uomo sin dall'alba dei tempi! Per non parlare poi di quanto stanno bene insieme: provate a fare a pezzetti la pera, aggiungere qualche acino d'uva tagliato a metà e bagnare il tutto con un po' del succo dello stesso grappolo e vi assicuriamo che avrete un'esperienza gastronomica da dieci e lode!
Pensavate che non avremmo messo alcuna new entry tra la frutta, in questa box?! Vi sbagliavate: ecco a voi i primi Limoni dell'anno Orteliano! Sapreste nominare dieci piatti più buoni di una bella torta al limone? No eh... E se il nostro elfetto Michelino vi dicesse "tagliolini gamberi e limone"? E' raro trovare piatti di pasta contemporaneamente freschi e saporiti come questo: come unire la nostra tradizione culinaria all'accoppiamento di sapori speciale degli uomini di mare. Veramente il Top!
Anche oggi, l'azienda agricola Cupidi di Gallese ci delizia con le Uova BIO, più saporite e più sostenibili che possiate trovare! Che vi piaccia un bell'uovo sbattuto per colazione o che preferiate un panino con la frittata per pranzo, queste sono le uova che fanno per voi!
Anche per oggi è tutto,
Vi auguriamo uno splendido fine settimana e speriamo di risentirci venerdì prossimo!
Sempre con voi!
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