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Cari Amici Orteliani,
Buongiorno!
Questa settimana i nostri piccoli elfi rotanti sono andati in giro per tutta Italia a cercare le migliori specialità del territorio e vi hanno preparato una box speciale piena di novità gustosissime tutte da assaggiare e da amare come le hanno amate loro!!
Cominciamo dall'inizio: una bella piantona di Lattuga non può mai mancare sulle tavole dei nostri cari amici, e anche questa settimana vi abbiamo accontentato: lattuga per tutti, per ricordarvi che la verdura è sempre buona, cotta, cruda, croccante o delicata!
Sempre saporiti e gustosi, i Pomodori Nerina sono una specialità eccezionale, tutta da gustare! La loro polpa abbondante li rende uno degli ortaggi più apprezzati e possono essere usati per fare praticamente qualunque piatto che contenga pomodoro. Sono una varietà molto produttiva e vengono coltivati in Italia da tantissimi anni, finendo spesso sulle tavole di tutti senza che neppure ce ne accorgiamo!
Questa settimana tornano, finalmente, le nostre amate Zucchine Romanesche! Uno degli ortaggi più buoni dell'Agro Pontino, sono sempre state usate per insaporire i piatti in cui vengono aggiunte grazie alla loro inconfondibile consistenza e al loro gusto delicato che fa risaltare al meglio il sapore di tutti gli altri alimenti a cui vengono associate! Sapevate che le zucchine, inoltre, sono ricche di acido folico e aiutano moltissimo a combattere le infezioni? Poi sono diuretiche come poco altro e vi assicuriamo che passate in padella con un po' di peperoncino non vi faranno rimpiangere di averle provate!
Non avete voglia di cucinare le zucchine stasera? Vi abbiamo aggiunto anche un bel po' di Cicoria golosissima! Si sa che può tranquillamente sostituire una cena completa, che può essere usata per fare torte rustiche e crostini buonissimi, ma il massimo di sè stessa lo dà anche lei ripassata in padella con un bello spicchio d'aglio e un po' di peperoncino. Non serve neanche il sale per far risaltare il suo sapore piccantino e allettante! In più combatte anche il mal di testa: ciao ciao aspirine!
Per rimanere in tema di ortaggi dal gusto forte, come dimenticare le Melanzane più buone che possiate trovare? Esatto, dureranno ancora poco, ma finchè si può, aggiungerle fa soltanto bene! Il nostro elfetto Danielino ci consiglia di farne un bel passato dopo averle cotte abbondantemente a fuoco caldo e usare la crema per farcire una bella tagliata di manzo. Che ne dite di provare??
E che ne dite di una bella Mela croccante nell'insalata, insieme alla lattuga che ci piace tanto? Darà quel tocco di dolcezza al vostro piatto senza rinunciare alla salute, anzi! E poi perchè fermarsi lì e non fare una bella passata di mele fresche? Basta aggiungere un tocco di sedano e avrete una bevanda rinfrescante, gustosa e salutare come poco altro!
Le nostre Pere sono sempre le più succose e le più dolci che assaggerete questa settimana! E sapete con cosa stanno molto bene? Con un bel risottino al formaggio: basta far mantecare il risotto con un po' di grana e aggiungere qualche cubetto di pera durante la mantecatura, che gli farà assorbire tutto il succo degli splendidi frutti e donerà al piatto, oltre alla consistenza lignina della pera, anche il suo inconfondibile sapore autunnale!
Sappiamo quanto vi piace e ci sembrava brutto non continuare a mandarvene un po': la nostra Uva è prelibata e saziante, c'è addirittura chi dice che gli piace pranzare con un po' di acini anzichè appesantirsi con il solito piatto di pasta! Poi niente ci impedisce di cuocerla e aggiungerla effettivamente alla pasta, no? C'è poco di più buono di un bel piatto di spaghetti uva e salsiccia!
Per ultime le novità: questa settimana, arrivano ad Ortelia anche degli stupendi Fichi D'India! Ricchi di Vitamina C, Potassio e Magnesio, sono perfetti per una dieta equilibrata e ricca di fibre. Sono anche uno degli alimenti con il maggior contenuto di antiossidanti e vengono usati spesso per creare confetture dal gusto esotico e per fare dei deliziosi succhi di frutta! Avete mai provato ad estrarne il succo e metterlo sulla granita? No? Provateci e ci ringrazierete!
Come ormai da nostra abitudine, l'azienda agricola Cupidi di Gallese ci ha mandato un bel po' di Uova BIO, buonissime e salutari. Le uova sono uno degli alimenti più completi che si possano trovare, e quelle di galline allevate a terra sono ancora più buone!
Anche per oggi è tutto,
Vi auguriamo uno splendido fine settimana e speriamo di risentirci venerdì prossimo!
Sempre con voi!
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