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Cari Amici Orteliani,
Buongiorno!
Inizia Novembre e, con lui, il freddo 🥶 e il nostro elfetto Mauretto ha preparato una box perfetta per proteggere il vostro organismo da tutti gli acciacchi di stagione! E' stato tutta la settimana a pensare, controllando accuratamente tutti i campi per cercare i frutti e la verdura più energetiche e più buone, correndo qua e là! Proprio ieri, mentre era tutto infangato a giocare con i suoi piccoli amici, ha avuto un'idea geniale: il cavolo nero! E' perfetto! Da lì, è partito per costruire una box con tutto lo spettro delle sostanze benefiche!
Cominciamo con la fantastica Canasta di Ortelia! Vitamine A, C, D, E, K, Fosforo, Magnesio, Potassio... Ci sono tutti gli ingredienti di cui il corpo ha bisogno per proteggersi dalle intemperie e restare in forma! In più è anche un blando analgesico, almeno nulla al mondo vi potrà fermare, neanche il mal di testa!
I nostri Finocchi poi sono dei fantastici antinfiammatori naturali, apposta per combattere le piccole febbrette dovute agli sbalzi termici che accompagnano sempre l'arrivo dell'autunno inoltrato. Inoltre, le sue proprietà digestive faranno in modo che stiate bene anche con lo stomaco e con l'intestino!
Volete mettere il gusto insostituibile di un bel piattone di pollo con i Peperoni? Sono tra gli ultimi della stagione, quindi meglio non lasciarseli scappare, soprattutto perchè contengono anche un bel quantitativo di Vitamine dei gruppi B e J! Sono ottimi per combattere i radicali liberi e prevenire l'invecchiamento cellulare e favoriscono la diuresi grazie all'alta presenza di Potassio e Carotene! Un vero toccasana per tutte le stagioni!
Finalmente eccolo: il Cavolo Nero! Considerato un super-food nei paesi anglosassoni e chiamato Kale, è una verdura tutta nostrana che ha spiccate proprietà antiossidanti e ricche dosi di Flavonoidi. E' una fonte tutta naturale di minerali, calcio e ferro per rafforzare le vostre ossa e tenervi ben in forza tutto il giorno, e non dimentichiamo il kaempferolo, che è un grande aiuto per proteggere l'apparato cardiovascolare! Il suo sapore inconfondibile, poi, è sempre perfetto per tutti i piatti!
Un altro ortaggio dal sapore e dall'odore inconfondibile? I nostri amatissimi Broccoli Romaneschi sono ricchi di Potassio e Manganese, ma anche di Acido Ascorbico e caroteni! Li avete mai provati sulle trofie? Un filo d'olio e un peperoncino spezzettato e vi troverete subito a toccare il cielo con un dito, ve lo assicuro!
Kiwi! Per rimanere in tema di difese immunitarie e prevenzione dei malanni, in questa box abbiamo deciso di inserire solo super-frutta! E come non iniziare con i Kiwi, che sono l'oro verde delle nostre terre? Il lor altissimo contenuto di Vitamina C li rende dei perfetti antiossidanti e grandi agenti per la prevenzione delle infezioni e delle malattie di stagione, e la loro consistenza morbida, mista con i semi che li rendono quasi "croccanti", fanno di loro uno dei frutti più apprezzati di questo periodo. Poi li potete usare in mille modi: la nostra elfa Fiammetta li mette sempre nello Yoghurt per insaporirlo, ad esempio!
Ecco a voi una primizia imperdibile: le Clementine IGP 🍊 di Corigliano Calabro! Uno dei primi frutti della stagione invernale e tra le clementine più apprezzate al mondo, questi agrumi sono ricchissimi di Acido Folico e vengono spesso consigliati alle donne in gravidanza. Il loro sapore dolce e il loro aroma inconfondibile vi trasporteranno a quelle serate invernali passate con gli amici davanti al camino. Non è buonissimo l'odore della brace mista a quello delle clementine? A noi ha sempre messo allegria! E non dimenticate che, nonostante la loro dolcezza, aiutano a ridurre i livelli di colesterolo cattivo. In più, quelle di Corigliano sono una delizia che possiamo permetterci solo in Italia!
Vogliamo aggiungere un bel sapore aspretto a questa box così aromatica? Ci mettiamo dei bei Limoni maturi! Oltre al loro apporto calorico praticamente nullo (solo 28 kcal per 100g), contengono Luteina e Zeaxantina, due molecole del gruppo dei carotenoidi molto rare in natura che hanno una forte azione antiossidante, soprattutto nella retina, per proteggere anche i vostri occhi! Poi, non dimentichiamo che l'acido citrico è un antibatterico efficientissimo!
Anche questa settimana, l'Uva di Ortelia vi porterà una dolcezza insuperabile e rallegrerà le vostre tavole con i suoi colori così autunnali! Sapevate che, oltre a tutti gli usi che ha già di suo l'uva, uno dei più antichi è quello di utilizzarla come energetico naturale? Sì, perchè la Quercetina, oltre ad essere un antinfiammatorio, è anche utilissimo per combattere la spossatezza e la stanchezza cronica! Qualcuno addirittura la usa in sostituzione dello zucchero - spremendo i chicchi - per dolcificare le bevande calde!
Anche questa settimana, le Uova BIO dell'azienda agricola Cupidi di Gallese vi terranno compagnia per tutta la settimana, per preparare le vostre stupende frittate ma anche delle semplici uova alla coque! Avete provato a cucinare un bell'ovetto all'occhio di bue con qualche chicco d'uva da tavola? Avrete un piatto dal gusto inconfondibile e dalle proprietà impareggiabili!
Anche per oggi è tutto,
Vi auguriamo uno splendido fine settimana e speriamo di risentirci venerdì prossimo!
Sempre con voi!
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