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E cosa avrà scelto di mettere nella box di questa settimana?
Cominciamo, come di consueto, con l'insalata più buona del mondo: un bel cespo di Lattuga fresca, verdissima e croccante come non mai, che vi accompagnerà per tutta la settimana e porterà sulle vostre tavole la freschezza indiscutibile della verdura più dolce e delicata che possiate trovare! Sapevate che è ricca di quercetina, che è un antistaminico naturale potentissimo? Esatto, bye bye allergie e fastidiosi starnuti quando il micio vi salta sulle ginocchia!
Vogliamo anche una verdura cotta? E questa settimana ce ne mettiamo due: esatto, una bella busta di Cicoria e una di Bieta Rossa o Bieta Gialla! Quest'ultima a sorpresa, Fericca voleva stupire anche voi questa settimana! Quale vi capiterà? Forse anche tutte e due? Ma comunque, che sia l'una o l'altra, il risultato è lo stesso: sono buonissime e salutari! La cicoria, poi, non dimentichiamo che ha proprietà incredibili di cui spesso ci scordiamo, oltre ad essere una compagna eccezionale per quelle belle bistecche di cui ogni tanto abbiamo bisogno, è anche un incredibile digestivo e, come sicuramente ricorderanno le vostre nonne, perfetta per creare delle bevande simili al caffè, con le stesse proprietà ma senza la caffeina che, si sa, non fa proprio bene😉! Invece, con la bieta, oltre che un minestrone delizioso e delle torte rustiche che vi faranno venire l'acquolina in bocca, si combatte anche l'osteoporosi nei grandi e si favorisce lo sviluppo dello scheletro nei più piccini, grazie all'elevata quantità di calcio che contiene! E niente... Due verdure spettacolari davvero!
Volete un altro ortaggio speciale che darà uno sprint al vostro organismo come poche altre cose al mondo? Abbiamo pensato anche a quello, e vi abbiamo aggiunto un bel cespo di Cavolo Nero! Lo vogliamo chiamare Lacinatom, Cavolo Toscano, Kale? Non è molto importante, quello che conta davvero è che sarà perfetto per mille ricette e soprattutto, è uno di quegli alimenti che vengono definiti super foods, proprio per le sue incredibili qualità nutritive! Antiossidante naturale, vi aiuterà a restare giovani a lungo, e, se non lo sapevate ve lo diciamo noi, è un alimento perfetto per le donne in gravidanza, perchè l'acido folico - secondo recenti studi - aiuta la sintesi del DNA! Inoltre, la grande quantità di flavonoidi aiuta a combattere i problemi cardiovascolari e gli dona delle spiccate proprietà antinfiammatorie: addio colpi di freddo!
Ultimi ma non ultimi, adesso che ci sono, non potevamo non aggiungere qualche bel Carciofo alla vostra box! Si sa che, qua a Roma, i carciofi sono una vera e propria tradizione, e si possono cucinare in moltissimi modi diversi, ma sempre dal sapore eccezionale! Oltre alle loro indiscutibili proprietà digestive e depurative, infatti, i carciofi sono anche preziose fonti di ferro e potassio, che aiuteranno il vostro benessere un giorno dopo l'altro. Volete sapere come li cuciniamo, di solito? Il nostro piccolo elfo barbuto Mauretto ci consiglia sempre di farli alla giudia: non è difficile ma bisogna stare molto attenti ad alcuni dettagli. Infatti, ci dice il nostro amico, la prima cosa da fare è pulire attentamente tutti i carciofi e, non appena tolte le foglie più dure, dovrete aprirli come fiori, anche aiutandovi con qualche oggetto. Inoltre, è necessario stare molto attenti alla temperatura dell'olio - rigorosamente di semi - che userete per friggerli: Dovrà essere intorno ai 170°, ma state attenti a non esagerare perchè i carciofi bruciati non vi piaceranno! Per friggerli, invece, teneteli per il gambo con una pinza e immergetene la testa nell'olio bollente finchè il "fiore" non avrà preso il suo tipico colore dorato, poi toglietelo subito, mi raccomando!
Chiaramente, anche questa settimana, non poteva mancare la frutta! Quindi, la nostra piccola Fericca ha deciso di aggiungere alla vostra box due belle coppie di frutti freschissimi, dolci e salutari! Iniziamo con i tipici frutti di questa stagione fredda che ci riporteranno ogni volta al passato: Arance e Clementine! Le prime sono perfette per combattere gli acciacchi stagionali grazie al loro altissimo quantitativo di vitamina C che darà al vostro organismo tutta l'energia di cui ha bisogno per combattere i batteri e gli sbalzi di temperatura a cui purtroppo siamo costretti ad adeguarci. Poi, non dimenticate che il loro alto apporto di potassio aiuterà il nostro cuore a lavorare sempre al meglio! Ovviamente, tutto questo, è accompagnato da un sapore incredibile che tutti quanti conosciamo e adoriamo! Le seconde, oltre allo stesso colore e la stessa forma, sapevate che sono anche perfette per fare degli splendidi succhi di clementina? Vi assicuriamo che diventerà la vostra nuova bevanda preferita! Ovviamente, la quantità di Vitamina C è alta anche nelle clementine, ma col vantaggio che possono essere consumate On The Go. Per strada, sulla metro, o in ufficio, qualche spicchio di clementina è sempre un compagno perfetto per fermare la fame e per darvi tutte le energie di cui avrete bisogno!
E, visto che sono pur sempre le regine della frutta, a Fericca è sembrato giusto aggiungere anche un bel po' di Mele e Pere! Ovviamente, tutti conosciamo le incredibili proprietà benefiche delle mele, come la riduzione del colesterolo cattivo, l'incremento del senso di sazietà, l'effetto anti-age che non ci dispiace mai... Ma sapevate che in realtà è anche uno dei pochi frutti che sbianca i denti? Eh già, oltre ad essere buonissime e ricche di fruttosio, le mele aiutano la nostra bocca anche in altri modi! E poi si possono mangiare in tantissimi modi diversi, dal classico spicchio di mela per merenda alla torta di mele, dalla mela cotta ai pezzettini di mela nell'insalata. Davvero il pomo degli dei, proprio come le pere, che con il loro elevatissimo quantitativo di fibre vegetali aiuta il nostro sistema digerente a rimanere efficiente in qualsiasi condizione. Inoltre, con le pere si possono fare degli ottimi risotti, o usarle come uno degli antipasti agrodolci più elaborati della cucina: Chi è che non ha mai assaggiato un bel formaggio piccante con qualche pezzettino di pera per contorno? E una bella confettura di pere da spalmare su una fetta biscottata al mattino? Non avete già l'acquolina in bocca? Il nostro Mauretto, ad esempio - che è un campione di piatti particolari - ci consiglia di provarle nelle sfogliatine. Sono anche semplici da preparare, la pasta sfoglia si trova già pronta al supermercato, un centinaio di grammi di fontina, un tuorlo d'uovo da spennellare sopra il "fagottino" e basta infornare il tutto per un quarto d'ora a 200° e avrete un primo delizioso e gourmet!
E' evidente che le Uova BIO dell'azienda agricola Cupidi di Gallese sono le migliori che potrete usare per questa e altre preparazioni eccezionali, perchè sono biologiche, le galline sono libere di zampettare in giro per la campagna proprio come i nostri cari amici elfici e, soprattutto, sono incredibilmente buone!
Anche per oggi è tutto,
Sempre con voi!
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